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Erster Austrieb

Wie jedes Jahr wieder neu, ist es eine Freude für die Kühe das erste Mal auf die Weide zu dürfen...

Hier ein Eindruck aus der Luft

 

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Fertig gereifter "Blanker Hans"

Unser #Heumilchkäse "Blanker Hans" ist wieder da: aus unserer rohen Bio-Heu-milch mit einer #mobilenKäserei gemacht, 3 Monate gereift, ist er jetzt genuss-bereit!
Zur Erinnerung: 2017 gab es für diesen Hartkäse die Auszeichnung: "Kulinarische Botschafter Niedersachsen" direkt vom MP Stephan Weil.
Mehr Regionalität geht kaum: als Kalb auf unserem Hof geboren, #mutter-/ammengebunden aufgezogen, eigen angebautes Futter verfüttert, als Kuh Heumilch "produziert" und vor Ort zu Käse verkäst.

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Die Abkalbesaison ist eröffnet

Es ist soweit, die Saison ist eröffnet! - Ein kleines, braunes #Jerseykalb hat unsere diesjährige #Abkalbesaison eröffnet. Von nun an erwarten wir täglich neue Kälber, die auch gleich so gut drauf sind wie das Erste.

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Der Kran ist da...

Noch liegt die „Halle“ auf dem Wagen. Der Bau der Heutrocknung geht voran! Heute wurde der Kran aufgebaut! Morgen kann Firma Hörmann GmbH & Co.KG mit dem Aufbau starten..

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Zurück aus dem "Winterschlaf"

Wir sind zurück aus unserem „Winterschlaf“.
Die erste frische Wurst ist da, #Heumilchkäse gereift und nächste Woche gibts am Freitag frisches #Rindfleisch und auch Brot. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung & Ihren Besuch!

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