Beim 10. Jubiläum des kulinarischen Botschafter Niedersachsens haben wir uns gerne an unsere Auszeichnung für unseren „Blanken Hans“ erinnert! Schön, dass er auch dieses Jahr Herrn #StefanWeil geschmeckt hat!
Premiere: wir haben das erste Gras in unsere neue Heuhalle eingefahren! Das ergibt super Heuqualität für richtig gute Heumilch! Die „Einarbeitung“ erfordert viel Fingerspitzengefühl mit Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Neue Kreationen: unser Heumilchkäse mit Röhrkohl! Zu Probieren im Restaurant „@ZurBörse“ in Wremen. Fertig gereift in unserem Hofladen: unser „Emilio“ mit italienischen Kräutern und der „Blanke Hans“ - norddeutscher Hartkäse!
