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März 2018

Käseseminar

Heute stand Weiterbildung bzw. Auffrischung zum Thema Käse an. Danke an den Käseprofi Mathias @Skowradzius für das interessante Seminar.
Ergebnis: unser Heumilchkäse aus BioRohmilch ist schon etwas ganz Besonderes!

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Regionale Produkte für die Insel

Heute: Ausflug vom Hof Icken auf die Insel Langeoog. Einige der Inselgastronomen machen sich Gedanken um gute, regionale Produkte mit einer wahren Geschichte und Herkunft! Ab jetzt gibt es unseren Heumilchkäse und Hofbutjer im Biohotel Strandeck auf der Insel.

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